Optimiser la vente d'oies de Noël avec des conteneurs frigorifiques

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ENDERS mise sur une solution de congélation flexible pour la vente d'oies pendant la période de Noël

ENDERS est un grossiste présent dans toute l'Allemagne, spécialisé dans les fournitures pour boucheries et la restauration. Chaque année, pendant les mois d'hiver, l'entreprise gère la vente de 30 à 40 tonnes de produits à base d'oie – un véritable défi pendant la période de Noël. Afin d’augmenter de manière flexible ses capacités de congélation pendant la haute saison et de stocker de manière fiable ces oies très prisées, l’entreprise a fait appel à Coolworld. Deux conteneurs frigorifiques mobiles ont été livrés, installés et mis en service en l’espace de quelques jours ouvrés – de manière fiable, précise et efficace. ENDERS a ainsi pu répondre à la demande croissante et garantir sans faille la chaîne du froid pour ce classique de Noël.

Comment Coolworld a-t-il pu aider ENDERS GmbH & Co KG ?

En l'espace de cinq jours ouvrés seulement, deux conteneurs frigorifiques d'une capacité de 30 m³ chacun ont été mis à disposition.
Garantie d’une température de refroidissement constante de -24 °C.
Extension flexible des capacités de stockage pour 60 palettes d’oies surgelées pendant la période de Noël.

ENDERS mise sur une solution de congélation flexible pour la vente d’oies pendant la période de Noël — image du projet 2

ENDERS mise sur une solution de congélation flexible pour la vente d’oies pendant la période de Noël — image du projet 1

ENDERS mise sur une solution de congélation flexible pour la vente d’oies pendant la période de Noël — image du projet 3

ENDERS mise sur une solution de congélation flexible pour la vente d’oies pendant la période de Noël — image du projet 4

Capacités de refroidissement mobiles pour les pénuries saisonnières de stockage

Afin de sécuriser les ventes saisonnières de pointe de 30 à 40 tonnes de produits à base d’oie pendant la période de Noël, le centre de produits frais d’ENDERS avait besoin à court terme de capacités supplémentaires de surgélation. Pour éviter des investissements élevés liés à un espace de stockage frigorifique supplémentaire uniquement saisonnier, l’entreprise a choisi les conteneurs frigorifiques de location flexibles de Coolworld. En très peu de temps, deux conteneurs de congélation ont été livrés, installés et réglés à -24 °C. ENDERS a ainsi pu stocker en toute sécurité des volumes croissants, éviter les goulets d’étranglement et réduire en même temps les coûts d’investissement, une solution économique et durable pour la haute saison.

Une chaîne du froid continue à vitesse record

Les conteneurs ont été réglés avec précision à −24 °C et ont atteint la température de stockage souhaitée en seulement huit heures.
Capacité pour 60 palettes d’oies surgelées

Deux conteneurs frigorifiques mobiles de 30 m³ chacun ont fourni suffisamment d’espace pour les ventes saisonnières de produits à base d’oie.
Installation rapide sur site

Coolworld a pris en charge l’installation, le grutage et le positionnement des conteneurs, de sorte que l’entreprise de logistique et de produits alimentaires n’a eu besoin que d’une courte mise en main, pour un effort logistique minimal et une efficacité maximale.
Qualité alimentaire garantie

Grâce aux cellules de congélation Coolworld conformes à la norme HACCP, un stockage réglementé et sûr des denrées alimentaires a pu être assuré sans difficulté.

Customer quote — Kai Uwe Schepp Directeur d’agence

ENDERS : un grossiste alimentaire innovant et familial

Le siège de l’entreprise familiale ENDERS se trouve à Reiskirchen, en Hesse. L’entreprise fournit les services de traiteur, la restauration, les cantines, les écoles et les crèches, tout en misant sur une haute qualité, une grande flexibilité et une maîtrise précise de la température pour les produits surgelés. Forte de plusieurs décennies d’expérience dans la logistique alimentaire, de véhicules frigorifiques modernes issus de son centre logistique automatisé de produits frais et d’un large portefeuille de services, ENDERS garantit un approvisionnement fiable, même en haute saison.

Solidité et position sur le marché

Dirigé par la même famille depuis plusieurs générations, ce grossiste en fournitures pour boucheries est un acteur solide du secteur de la restauration et convainc par son exigence de qualité et l’efficacité de ses processus logistiques.
Compétence produit et service

ENDERS approvisionne chaque jour les écoles, les crèches, les cantines et la restauration en produits frais et surgelés, et garantit une couverture nationale dans le domaine des produits alimentaires surgelés grâce à sa longue expérience.
Large portefeuille de services et technologies modernes

Outre la logistique alimentaire, l’entreprise propose la conception de cuisines assistée par CAO, un service de réparation et des processus écoénergétiques pour la restauration et les cuisines collectives.
La force de neuf sites

ENDERS est présent dans toute l’Allemagne avec neuf sites et compte plus de 500 collaborateurs.