Dans la perspective d'un avenir plus économe en énergie, le grand groupe agroalimentaire français Fleury Michon souhaitait renouveler l’ensemble de la puissance frigorifique de son site de production de Chantonnay. Une solution de refroidissement efficace était donc nécessaire pendant la période de transition.
- Pour assurer un refroidissement plus durable, l’ensemble du système de réfrigération a été renouvelé
- Une congélation constante à -19 degrés
- Une chaîne du froid garantie pendant toute la durée des travaux
Une solution de refroidissement efficace pour Fleury Michon pendant les travaux de modernisation
Chez Fleury Michon, l’un des principaux groupes agroalimentaires en France, les compresseurs de l’installation frigorifique devaient être remplacés. Dans le cadre de cette intervention, l’ensemble de la technologie de refroidissement a été modernisé pour gagner en efficacité énergétique, refroidir de manière plus responsable et réduire les coûts de réfrigération.
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Refroidissement constant
La viande est conservée en surgélation à une température constante de -19 degrés. À chaque étape du processus de production, le produit reste entre zéro et quatre degrés.
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Des exigences spécifiques respectées
Coolworld a pu répondre sans difficulté aux exigences spécifiques liées aux raccordements hydrauliques et aux câbles électriques.
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Une solution complète sur l’ensemble du site
Pour ce projet, un groupe froid de 2000 kW, quatre groupes froids de 800 kW, huit pompes à eau, 500 mètres de câbles et près de 1000 mètres de flexibles DN100 ont été utilisés.
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Des résultats importants en très peu de temps
En quatre jours, 500 mètres de câbles ont été installés et toute la capacité frigorifique a été remplacée par une solution de location, soit environ 4 MW au total.
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“L’installation a été opérationnelle très rapidement et la solution s’est révélée très fiable. Même lorsque les températures extérieures ont dépassé quarante degrés l’été dernier, l’intérieur est resté froid. L’installation de location a garanti le bon fonctionnement de notre chaîne du froid et une transition fluide vers la nouvelle installation écoénergétique.”
“Nous voulions préserver la qualité du système de refroidissement existant pendant le remplacement de l’installation. La production de Fleury Michon ne devait pas être perturbée et devait continuer à répondre aux attentes des clients. Pour y parvenir, nous avons fait appel à Coolworld.”
Ă€ propos de Fleury Michon
Fleury Michon est l’un des principaux groupes agroalimentaires en France et approvisionne de nombreux supermarchés avec une large gamme de produits alimentaires. Pour améliorer son efficacité énergétique, l’entreprise travaille avec l’organisation internationale CN Solutions, qui l’accompagne dans la mise en œuvre d’un projet de rénovation énergétique sur le site.
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Une production soutenue
Fleury Michon produit jusqu’à 15 000 tonnes de produits carnés par an.
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Un refroidissement constant
La viande surgelée est souvent transformée plusieurs jours, semaines ou mois après sa livraison et doit donc être conservée en permanence à -19 °C.
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Le refroidissement au cœur du process
À toutes les étapes du processus de production, le produit reste entre zéro et quatre degrés. Le refroidissement est donc indispensable, de la production jusqu’à l’emballage.
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Responsable et efficace
Grâce à cette modernisation, Fleury Michon veut utiliser l’énergie de manière plus efficace afin de refroidir de façon plus responsable et de maîtriser ses coûts de froid.
Une collaboration fructueuse et des solutions de réfrigération sur mesure
Coolworld a une nouvelle fois su répondre aux attentes élevées de Fleury Michon. Après le succès d’un précédent projet, Fleury Michon a de nouveau choisi Coolworld pour cette mission exigeante. Compte tenu des exigences élevées et spécifiques concernant les raccordements hydrauliques et les câbles électriques, un niveau particulièrement élevé de précision et d’écoute était nécessaire, ce que Coolworld a démontré de manière convaincante en fournissant les solutions de refroidissement les plus adaptées.
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