Temporäre Kühlzellen sichern Produktion bei Bäckerei Mensing
Die Bäckerei Mensing erweiterte ihre Produktions- und Lagerflächen und modernisierte gleichzeitig ihre bestehenden Kälteanlagen. Während dieser Umbauphase musste die durchgängige Kühlung von Teiglingen und Rohstoffen sichergestellt werden. Coolworld unterstützte das Unternehmen mit einer temporären Kühllösung, um die Produktion zuverlässig und ohne Unterbrechung fortzuführen.
Wie konnte Coolworld der Bäckerei Mensing helfen?
- Übergangslösung während Umbau der bestehenden Kälteanlagen notwendig
- Tiefkühlung bei -18 °C sowie Kühlung bei +4 °C sichergestellt
- Sichere Lagerung von Teiglingen und Rohstoffen während der Bauphase
Temporäre Kühlzellen für Bäckereiproduktion
Während der Erweiterung und Modernisierung der Kälteanlagen benötigte die Bäckerei Mensing eine zuverlässige Übergangslösung. Coolworld stellte mehrere Kühl- und Tiefkühlzellen bereit, um die Lagerung sensibler Produkte konstant und sicher zu gewährleisten.
Zwei Tiefkühlzellen hielten konstant -18 °C, eine Kühlzelle sorgte für stabile +4 °C zur optimalen Lagerung der Rohstoffe.
Die temporären Zellen wurden zur sicheren Lagerung von Teiglingen und empfindlichen Zutaten während der Umbauphase eingesetzt.
Die Kühllösung wurde für die gesamte Umbauphase flexibel bereitgestellt und nahtlos in den Betriebsablauf integriert.
Aufgrund der baulichen Gegebenheiten war der Einsatz eines Telekrans mit grosser Ausladung erforderlich. Anschliessend wurden die Zellen mithilfe von Panzerrollen und Staplern präzise in die Halle eingebracht.
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“Die Zusammenarbeit mit der Firma Coolworld war absolut top! Von der Beratung im Vorfeld, über die Vorbereitung bis zur Umsetzung lief alles reibungslos und sehr professionell. Besonders die Mitarbeiter von Coolworld bei uns vor Ort haben einen super Job gemacht – ruhig, präzise und routiniert. Das gesamte Projekt wurde schnell und effizient umgesetzt. Vielen Dank für die starke Unterstützung – gerne wieder!”Stephan Mensing , Geschäftsführer der Bäckerei Mensing
Über Bäckerei Mensing
Die Bäckerei Mensing steht für handwerkliche Backkultur im Münsterland. Mit grosser Leidenschaft für Qualität und Frische werden täglich Backwaren aus Meisterhand hergestellt. Dabei verbindet das Unternehmen traditionelle Backkunst mit modernen Prozessen und legt besonderen Wert auf hochwertige Rohstoffe sowie zuverlässige Produktionsabläufe. Durch kontinuierliche Weiterentwicklung und Investitionen in die eigene Infrastruktur stellt Mensing sicher, auch zukünftig höchsten Ansprüchen gerecht zu werden
Bäckerei Mensing steht für echte Handwerkskunst, frische Backwaren und eine Backtradition, die im Münsterland fest verankert ist.
Sorgfältig ausgewählte Rohstoffe und präzise Verarbeitung sichern eine konstant hohe Qualität und Frische der Produkte.
Mit mehreren Standorten und eigener Produktion ist Mensing nah am Kunden und fest in der Region verankert.
Das Unternehmen verbindet familiäre Werte mit modernen Entwicklungen und investiert gezielt in Wachstum und Innovation.
Präzise Planung für anspruchsvolle Einbringung
Eine besondere Herausforderung des Projekts war die Einbringung der Kühlzellen in das Lager. Da die Fläche vor dem Hallentor noch nicht ausreichend befestigt war, wurde für das Anheben der Zellen ein Telekran mit grosser Ausladung eingesetzt.
Anschliessend wurden die Zellen mithilfe von Panzerrollen und Staplern in die Halle und an ihren Aufstellplatz bewegt. Die enge Abstimmung aller Beteiligten sorgte dafür, dass auch diese anspruchsvolle Umsetzung sicher, effizient und reibungslos durchgeführt wurde.
