Industrie du poisson

Industrie du poisson

Dans l’industrie du poisson, les conditions climatiques et de stockage sont d’une importance primordiale. Qu’il s’agisse de produits frais de qualité qui arrivent directement du producteur ou de produits qui se trouvent déjà en magasin, le refroidissement joue toujours un rôle crucial. Si quelque chose est important dans ce secteur c’est bien la flexibilité. Et agir vite, c’est tout à fait normal chez Coolworld.
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Solutions

Un besoin de stockage imprévu est caractéristique pour l’industrie du poisson. Pour éviter les dommages à l’entreprise et au stock, Coolworld offre des solutions adaptées et rapides. Nous aidons ainsi à compenser les pics saisonniers et les manques de capacité. Coolworld propose des systèmes de gestion du climat et de refroidissement pour les produits et procédés pour les grandes entreprises comme pour les petites entreprises artisanales. 

Exigences et réglementations

Tous nos produits sont conformes aux exigences et réglementations actuelles. Nous travaillons ainsi en respectant les normes HACCP et GMP. Coolworld dispose des connaissances en matière de OQ, IQ et PQ. Nos produits sont conformes aux normes ISO 22000 et ISO 9001.


Industrie du poisson

Délicieux : du poisson frais ! Mais ce secteur présente également un danger. Le poisson est un produit périssable qui demande un haut niveau de précision lorsqu’il est question de refroidissement. La propreté lors de la transformation des produits est d’une grande importance. Coolworld aide à protéger la qualité avec des solutions de refroidissement et de congélation rapides et flexibles.

Solutions

Pour que le traitement, la vente et la préparation du poisson et des fruits de mer se déroulent correctement et en toute sécurité, la propreté est d’une grande importance. Un stockage à la bonne température fait la différence. Coolworld connaît les exigences spécifiques de ce secteur et vous permet de pouvoir garantir la meilleure qualité. Une chambre de congélation rapide garantit ainsi que la structure du poisson reste intacte (par une formation réduite de cristaux de glace). 

Exigences et réglementations
Tous nos produits sont conformes aux normes HACCP et GMP.