Les températures élevées en été représentent un défi récurrent pour une grande boulangerie industrielle. Pour garantir des opérations ininterrompues, un climat optimal est nécessaire pour le stockage et la production des aliments sensibles à la température. Sans une technologie de refroidissement professionnelle, une production sans problème ne serait pas possible.
Comment Coolworld a-t-il aidé la grande boulangerie ?
- Maintien constant de 22 degrés dans les halls de production.
- Refroidissement annuel des entrepôts avec des groupes froids.
- Fonctionnement fiable même par fortes chaleurs.
Toutes les informations en un coup d'œil
Depuis plus de 13 ans, un fabricant de produits de boulangerie fait confiance à Coolworld pour maintenir une température intérieure de 22 degrés dans deux halls de production. Chaque année, en juin, Coolworld fournit une solution de refroidissement flexible des entrepôts avec des groupes froids et des unités de ventilation – idéal pour garantir un fonctionnement fluide pendant les mois chauds.
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Boulangerie industrielle innovanteCette boulangerie industrielle leader, avec une large gamme de produits de boulangerie, s’appuie sur des solutions innovantes pour maximiser l'efficacité et assurer une qualité optimale.
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Refroidissement supplémentaire pour l’étéLe défi réside dans la régulation constante de la température des halls afin de protéger les produits pâtissiers sensibles. Cela nécessite un refroidissement supplémentaire pendant les mois d’été.
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Groupes froids combinés et ventilationDes groupes froids de 170 et 200 kW, combinés à des unités de ventilation adaptées, ont été installés. Deux points de diffusion d'air assurent une température fraîche uniformément répartie dans les halls.
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Froid en location efficaceLe refroidissement de process flexible permet de réaliser des économies par rapport à une installation permanente et peut être adapté selon la durée d’utilisation nécessaire.
