Vandemoortele – een Europese marktleider in bakkerijproducten – had op een van zijn groeiende productiesites snel een tijdelijke oplossing nodig om taarten en bakkerijproducten in te vriezen.
Met jarenlange ervaring in mobiele koel- en vriesoplossingen werkte Coolworld een oplossing op maat uit:
- Snelle uitbreiding van de vriesruimte
- Betrouwbare, voedselveilige extra vriesruimte voor producten
- Vlotte aansluiting op de bestaande infrastructuur van de bakkerij
- Extra vriescapaciteit als buffer bij productiepieken
Kwaliteitsvol gebak en praktische oplossingen voor de toekomst
In en rond de bakkerij worden voortdurend kwaliteitsproducten en ingrediënten aangevoerd en afgevoerd. Door de stijgende vraag van klanten is er snel extra, flexibel inzetbare ruimte nodig. Smaak en kwaliteit moeten daarbij behouden blijven. Met gehuurde vriescellen kan een productiesite snel extra vriescapaciteit toevoegen. Ook bij een gefaseerde verbouwing of nieuwbouw is uitbreiding eenvoudig mogelijk. Hoe pakte Coolworld dit aan?
-
Opslag bij ongeveer -20 °C
Bij een stabiele temperatuur van -20 °C kunnen de producten goed ingevroren aan de keukens of bakkerijen van klanten geleverd worden.
-
5 vriescellen met voorruimte
De vriescellen sluiten vlot aan op het bestaande gebouw en de aangrenzende koelruimte. Zo kwam er snel ongeveer 125 m³ extra vriesruimte bij.
-
Krachtig en energiezuinig
De nieuwe vriescellen (type MI01) werden samen met het projectteam op een speciale betonnen fundering geplaatst. Na de oplevering stonden serviceteams dag en nacht klaar.
-
Voedselveilig en praktisch
De goed geïsoleerde, HACCP-conforme vriescellen zijn makkelijk bereikbaar met rolcontainers. De tijdelijke oplossing werd snel op maat geïnstalleerd.
“Samen met Coolworld en het projectteam hebben we deze uitdaging aangepakt. Het was fijn dat de productie zonder onderbreking kon doorgaan en dat we snel over extra opslagruimte beschikten.”
Over Vandemoortele
Vandemoortele is een Europese marktleider in twee kernactiviteiten: bakkerijproducten en margarines, culinaire oliën en vetten. In meer dan 100 jaar groeide het bedrijf uit tot een internationale voedingsgroep. Vanuit verschillende vestigingen en gespecialiseerde afdelingen levert het wereldwijd kwaliteitsproducten.
-
Internationaal actief
Actief in 12 Europese landen, de VS en Azië, met 29 productiesites.
-
Breed assortiment
Het assortiment telt meer dan 4.600 producten. Producten met een korte, herkenbare ingrediëntenlijst en plantaardige alternatieven dragen bij aan een smaakvolle en duurzamere toekomst.
-
Aandacht voor duurzaamheid
Vandemoortele zet in op energiebesparing en de vermindering van de CO₂-uitstoot. Het bedrijf ontwikkelt ook milieuvriendelijke en circulaire verpakkingen.
-
Diepgevroren bakkerijproducten
De bakkerij maakt vooral gebak en taarten voor de buitenlandse markt. De producten worden meteen na de bereiding ingevroren.