Coolworld verhindert Produktionsstopp bei Grossbäckerei

Bereits seit über 13 Jahren unterstützt Coolworld eine Grossbäckerei bei der Hallenkühlung im Sommer.
 
Das Unternehmen produziert auf 6 Produktionslinien 258 verschiedene Produkte, unter anderem gefüllte und ungefüllte Croissants, süsse Plunder und herzhafte Snacks.
 
Bei einem ihrer Standorte werden in 2 Hallen diverse temperaturempfindliche Lebensmittel produziert. Um einen Produktionsstopp bei zu hohen Temperaturen im Sommer zu verhindern, müssen die Hallen auf 22 Grad kühl gehalten werden.
 
Hierbei unterstützt Coolworld die Grossbäckerei jedes Jahr ab Juni mit einer Hallenkühlung in Form von zwei Kaltwassersätzen und verschiedenen Lüftungsgeräten für mehrere Monate je nach Länge der anhaltenden warmen Temperaturen.

 

Bedarf und Problemstellung

  • Erhaltung der Qualität verschiedener temperaturempfindlicher Back- und Konditoreiprodukte
  • Verhinderung von Produktionsstopp/-unterbrechung aufgrund von hoher Temperatur in Produktionshallen während der Sommermonate

 

Lösung

  • Aufstellung und Installation von 170 und 200 kW Kaltwassersätzen inkl. passenden Lüftungsgeräten
  • Kühle Luft wird von zwei Stellen in die Hallen geblasen, um gleichmässige Temperatur zu gewähren

 

Vorteile

  • Temperatur in beiden Produktionshallen wird bei konstant 22 Grad gehalten
  • Konstante Produktionsprozesse
  • Flexible Mietverlängerung möglich bei anhaltenden hohen Aussentemperaturen
  • Kostenersparnis durch Mietkühlung, da eine feste Anlage zu teuer wäre und nicht benötigt wird
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Reto Brütsch Sales Manager Schweiz

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