ENDERS opte pour une solution de congélation flexible pour la vente de ses oies à Noël
ENDERS est un grossiste allemand spécialisé dans les équipements pour boucheries, charcuteries et la restauration. Chaque hiver, il gère la vente de 30 à 40 tonnes de produits d’oie – un véritable défi à l’approche de Noël. Pour étendre temporairement ses capacités de congélation pendant cette période de forte activité et garantir une conservation fiable des oies, l’entreprise a fait appel à Coolworld. Deux conteneurs frigorifiques mobiles ont été livrés, installés et en quelques jours et opérationnels immédiatement – de manière fiable, précise et efficace. ENDERS a ainsi pu répondre à la forte demande tout en assurant la chaîne du froid pour ce grand classique de Noël.
Comment Coolworld a-t-il aidé ENDERS GmbH & Co KG ?
- Deux conteneurs de congélation de 30 m³ chacun ont été déployés en seulement cinq jours ouvrables
- Maintien d’une température constante de -24 °C
- Extension flexible de la capacité de stockage pour 60 palettes d’oies surgelées pendant les fêtes
Capacité de réfrigération mobile pour pallier aux pics saisonniers
Pour faire face à la forte demande de 30 à 40 tonnes de produits d’oie à Noël, le centre logistique central d’ENDERS avait besoin en urgence de capacités de congélation supplémentaires. Pour éviter des investissements importants pour dustockage surgelé utilisé uniquement en période de pointe, l’entreprise a opté pour la location de conteneurs frigorifiques flexibles chez Coolworld. En un temps record, deux conteneurs de congélation ont été livrés, installés et réglés à -24 °C. Cela a permis à ENDERS de stocker ses produits en toute sécurité, d’éviter les goulets d’étranglement et d’économiser sur les coûts – une solution économique et durable pour la haute saison.
Les conteneurs ont été réglés à exactement −24 °C et ont atteint la température de stockage souhaitée en seulement huit heures.
Deux conteneurs frigorifiques mobiles de 30 m³ chacun ont offert suffisamment de place pour la vente saisonnière de produits d’oie.
Coolworld s’est chargé de l’installation, du positionnement par grue et de l’alignement des conteneurs. ENDERS n’a eu besoin que d’une brève formation – un effort logistique minimal pour une efficacité maximale.
Grâce aux cellules de congélation Coolworld conformes aux normes HACCP, au suivi des courbes de température et aux alarmes machines de température, un stockage sûr et contrôlé des aliments a été mis en place sans problème.
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ENDERS : un grossiste alimentaire innovant et familial
Le siège de l’entreprise familiale ENDERS se situe à Reiskirchen, en Hesse. L’entreprise fournit la restauration collective, les cantines scolaires et les établissements de restauration avec des produits frais et surgelés, en misant sur la qualité, la flexibilité et un contrôle précis de la température. Forte de décennies d’expérience en logistique alimentaire, de véhicules frigorifiques modernes et d’un centre logistique automatisé, ENDERS assure un approvisionnement fiable même en période de pointe.
Dirigé par la même famille depuis plusieurs générations, ce grossiste en fournitures pour boucheries est un acteur fort du secteur de la restauration grâce à sa rigueur et une chaîne logistique efficace.
Chaque jour, ENDERS approvisionne des écoles, des cantines et des restaurants en produits frais et surgelés, garantissant l’approvisionnement à l’échelle nationale grâce à son expertise en produits surgelés.
Outre la logistique alimentaire, ENDERS propose la conception de cuisines assistée par ordinateur, un service de réparation et des process économes en énergie pour la restauration professionnelle.
ENDERS compte plus de 500 collaborateurs répartis sur 9 sites à travers l’Allemagne.
