Huur koelcellen uitkomst bij temperatuurbeheersing op wijndomein St. Martinus

Extra flexibiliteit tijdens verwerking in het oogstseizoen

Maximale grip op gistingproces en kwaliteit met huurkoeling

Makers van kwaliteitswijnen (zoals mogelijk u) kennen het grote belang van koeling tijdens het verwerkingsproces van druif naar wijn. Coolworld ondersteunt u met gecertificeerde huurkoeling:

✔️ Die u flexibiliteit geeft in het drukke oogstseizoen

✔️ 24/7 koeling borgt in uw verwerkingsproces

✔️ Met uw perfecte kwaliteitswijn als einddoel

Zien hoe wijndomein St. Martinus dit doet? Lees verder.

Al een oplossing in gedachte of vrijblijvend advies?

Ja, neem contact met mij op!

De beste ondersteuning van koelprocessen van 4 tot 9 °C

Goede temperatuurbeheersing is uiterst bepalend voor de uiteindelijke kleur en smaak.

Een van de gepassioneerde teams wijnmakers die dit koelproces volledig beheerst vind je bij wijndomein St. Martinus.

Zij schalen tijdelijk op met een van de huuroplossing van Coolworld.

Flexibiliteit in oogstseizoen

✔️ Ongestoord verwerkingsproces, ✔️ Flexibiliteit in het oogstseizoen

✔️ Tijdelijk extra ruimte voor

Makkelijk opschalen

✔️ Gecertificeerd & voedselveilig

✔️ Koude maceratie van most

✔️ Ook drankenopslag en catering

✔️ Op uw proeverij of event

100% grip op temperatuur

✔️ Energiezuinige huurkoeling

✔️ Op uw specificaties ingeregeld

✔️ Juiste temperatuursettings

Huur chillers voor gistingsproces

Ook huur chillers voor:

✔️ Extra koelcapaciteit

✔️ Back-up bij borging koelproces

“De huur koelcellen van Coolworld geven extra flexibiliteit in het drukke oogstseizoen. We hebben meer grip op temperatuurbeheersing bij de verwerking, het gistingsproces en kwaliteitsborging van onze wijnen.”

Gusztav Kincses

"De huur koelcellen van Coolworld geven extra flexibiliteit in het drukke oogstseizoen. We hebben meer grip op temperatuurbeheersing bij de verwerking, het gistingsproces en kwaliteitsborging van onze wijnen." Gusztav Kincses - Keldermeester bij St. Martinus

Over St. Martinus

Wijngaard St. Martinus:

✔️ Prachtig wijndomein gelegen in het zuidelijkste puntje van Nederland

✔️ Een innovatief wijnbedrijf

✔️ Gerund door gepassioneerde wijnbouwers en makers

✔️ Gedreven om de beste bekroonde kwaliteitswijnen te creëren.

Maakt gebruik van huurkoeling bij de kwaliteitsborging in processen.

28 hectare wijndomein

Diverse rassen en een eigen proeftuin. Specialisten en moderne faciliteiten, zoals een gecertificeerd laboratorium.

Verwerking oogst van 70 domeinen

Naast de eigen druivenoogst ook verwerking van meer dan 70 Nederlandse domeinen.

Gerenomeerde wijnen

Diverse medailles, prijzen en erkenning voor diverse kwaliteitswijnen.

120.000 liter / seizoen

Lagering en rijping op RVS of hout in diverse geconditioneerde ruimtes.

Soortgelijke oplossing nodig ? Neem direct contact op met Zhour:

Zhour Akaaboune Account manager Food & beverage

Veelgestelde vragen

Wat is koude maceratie?

Koude gisting ofwel koude maceratie wordt toegepast om kleuren, tannines en aromatische stoffen uit de druiven vrij te maken en in de vloeistof te laten overgaan. De extractie van aroma's speelt vooral een rol bij witte wijnen, terwijl het proces bij rode wijnen vooral wordt gebruikt om het kleurrendement te verhogen. Gisting bij lage temperaturen is zo belangrijk omdat waardevolle aroma's vervliegen bij hogere temperaturen.