Froid temporaire pendant les travaux de rénovation chez Vandemoortele
Vandemoortele – leader européen des produits de boulangerie – avait besoin d'une solution temporaire pour congeler rapidement ses gâteaux et produits de boulangerie dans l’un de ses sites de production en pleine expansion.
Fort de son expérience dans les solutions mobiles de refroidissement et de congélation, Coolworld a développé une offre sur mesure :
- Extension rapide de l'espace de congélation
- Capacité supplémentaire fiable et conforme aux normes alimentaires pour stocker les produits
- Intégration fluide au sein de l'infrastructure existante de la boulangerie
- Capacité supplémentaire pour absorber les pics de production
Des produits de boulangerie d'excellence et des solutions innovantes pour un avenir meilleur
Dans et autour de l’unité de production, il y a un va-et-vient constant de produits et d'ingrédients de qualité. Avec la demande croissante de ces produits chez divers clients, un espace suffisant est essentiel, car garantir le goût et la qualité reste primordial. L'un des grands avantages des chambres de congélation en location est qu'elles peuvent rapidement être ajoutées à un site de production. Même dans le cadre de rénovations ou de nouvelles constructions, l'ajout de capacités est facile. Comment Coolworld a relevé ce défi ?
Avec une température stable à -20 °C, les produits peuvent être livrés parfaitement congelés aux cuisines et boulangeries des clients.
Connexion fluide avec le bâtiment existant et la chambre froide adjacente. Environ 125 m³ d'espace de congélation supplémentaire ont ainsi été rapidement ajoutés.
Les nouvelles chambres de congélation (modèle MI01) ont été installées sur une dalle en béton spécialement conçue, en collaboration avec l'équipe projet. Un service 24/7 était disponible après l'installation.
Facilement accessible avec des rolls. Chambres de congélation bien isolées, conformes aux normes HACCP. Le tout monté rapidement et sur mesure dans une solution de location.
Vous avez besoin d'une solution similaire ?
N'hésitez pas à prendre contact avec Coolworld.
“Ensemble avec Coolworld et l'équipe projet, nous avons relevé le défi. C'était formidable que la production puisse se poursuivre sans interruption et que nous ayons rapidement eu accès à un espace de stockage supplémentaire.”Josja Van Isterdael, Chef de chantier
À propos de Vandemoortele
Vandemoortele est un leader européen dans deux domaines principaux : les produits de boulangerie et les margarines, huiles culinaires et graisses. En plus de 100 ans, l’entreprise est devenue un groupe alimentaire international à part entière. À partir de divers sites et départements spécialisés, l’entreprise distribue des produits de qualité dans le monde entier.
Présent dans 12 pays européens, aux États-Unis et en Asie, avec 29 sites de production de haute qualité.
Plus de 4 600 produits dans l’assortiment. Les produits ‘clean label’ et les alternatives végétales guident les consommateurs vers une meilleure santé et un avenir savoureux et durable.
Vandemoortele mène une politique active de réduction de sa consommation énergétique et des émissions de CO2, et développe des emballages écologiques et recyclables.
La boulangerie produit principalement des gâteaux et tartes pour le marché international. Ces délices sont congelés immédiatement après leur production.
